Receptet - Så gör du:
Chokladkaka med mandelmassa
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLjuvlig chokladkaka med fin balans mellan chokladsmak och mandelmassa.
Ingredienser
Chokladbotten
- 4 st ägg
- 4,5 dl strösocker
- 225 g margarin
- 0,75 dl kakao
- 4 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2,5 dl kokande vatten
- 1 tsk vaniljsocker
Mandelmassakräm
- 250 gram margarin, rumstempererat
- 2 st ägg
- 5 dl florsocker
- 200 g riven mandelmassa
Garnering
- 200 g blockchoklad
- 2 msk neutral olja
Instruktioner
Chokladbotten
- Sätt ugnen på 180℃. Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper.
- Smält margarinet och låt det sedan svalna.
- I en skål, blanda ihop alla torra ingredienser till chokladbotten. Tillsätt sedan smält margarin, ägg och vatten. Rör om väl så att alla ingredienser blandas ordentligt.
- Häll smeten jämnt i den förberedda långpannan. Grädda kakan i nedre delen av ugnen vid 180℃ i cirka 20 minuter, eller tills en sticka införd i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna helt innan du går vidare.
Mandelmassakrämen
- I en skål, rör ihop det rumsvarma margarinet med äggen, florsockret och den rivna mandelmassan tills det bildar en slät och krämig konsistens.
- Bred smörkrämen över den avsvalnade kakan. Om krämen är för lös, tillsätt mer florsocker tills önskad konsistens uppnås.
- Ställ in kakan i kylen så att smörkrämen stelnar och blir hård innan du lägger på chokladen.
Garneringen
- Smält blockchokladen tillsammans med oljan och låt det svalna något innan du penslar eller breder ut den över den stelnade smörkrämen.
- Låt chokladrutorna stelna helt i kylen innan du skär dem i rutor.
- Färdigt! Njut av din chokladkaka med mandelmassa!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!