Receptet - Så gör du:
Tekakor med havregryn över natten
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEtt ljuvligt recept på tekakor som börjar med att mjölken och havregrynen får stå över natten!
Ingredienser
- 5 dl havregryn
- 5 dl mjölk
- 75 g smält smör
- 50 g färsk jäst ex. KronJäst
- 1,5 tsk salt
- 0,5 msk strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 4,5 dl fullkornsmjöl
Instruktioner
Steg 1: Förbered inför natten
- Häll havregryn i en bunke.
- Tillsätt mjölk och låt det svälla övertäckt i några timmar eller över natten.
Steg 2: Förbered jästblandningen
- Blanda jäst och smält smör med en del av degvätskan tills jästen löser sig.
- Tillsätt salt, socker och solroskärnor.
Steg 3: Gör degen
- Rör i mjöl tills du får en fast deg, använd gärna en elvisp med degkrokar.
- Låt degen jäsa i cirka 30 minuter; det är bättre att låta den jäsa för länge än för kort tid.
Steg 4: Forma och låt jäsa
- Arbeta ihop degen och kavla ut den.
- Tryck ut runda kakor med hjälp av en rund pepparkaksform eller annat runt föremål.
- Nagga bröden med en gaffel och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt bröden jäsa under kökshandduk i ytterligare 30 minuter.
Steg 5: Grädda
- Grädda bröden i mitten av ugnen på 250 grader i cirka 7-8 minuter.
Steg 6: Låt svalna och förvara
- Låt bröden svalna helt innan du lägger dem i påsar för förvaring.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!