Hacka den vita chokladen fint och lägg den i en värmetålig skål.

Värm vispgrädden i en kastrull på medelvärme tills den precis börjar koka.

Häll den varma vispgrädden över den hackade chokladen och låt stå i några minuter för att chokladen ska smälta.

Rör om försiktigt tills chokladen är helt smält och blandad med vispgrädden.

Tillsätt smöret och rör om tills det är helt smält och blandat.

Låt ganachen svalna till rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet i minst 2-3 timmar eller över natten tills den är helt stelnad.