Ta brieosten ur förpackningen och låt den nå rumstemperatur, innan du börjar, så låt den stå framme i cirka 30 minuter.

Medan osten värms upp, hacka valnötterna och rosmarinen fint. Ställ åt sidan.

När osten är tillräckligt mjuk, placera den i en skål och använd en elvisp eller en handvisp för att vispa den tills den blir krämig och slät. Om osten är väldigt mjuk, kan du också använda en gaffel för att försiktigt pressa och röra den tills den blir krämig.

Tillsätt honung, de hackade valnötterna, rosmarin, salt och svartpeppar i den vispade osten. Blanda försiktigt tills alla ingredienser är väl fördelade.

Prova smeten och justera sötma, salt och peppar efter dina smakpreferenser.

Servera den vispade brien på skivor av baguette, kex eller med grönsaksstavar som morötter eller selleri. Du kan också dekorera med extra valnötter, rosmarin eller en skvätt honung om så önskas.

Njut av din vispade brie som en läcker aptitretare eller tilltugg!