Tvätta äpplena noggrant och ta bort kärnhusen. Skala äpplena om du så önskar, annars kan du låta skalet vara kvar.

Skär äpplena i klyftor och lägg dem i en skål. Strö över kanel och eventuellt också kardemumma om du vill.

Värm upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smöret och låt det smälta.

Lägg äppelklyftorna i stekpannan. Stek dem i smöret i cirka 5-7 minuter eller tills de är mjuka och börjar få fin färg. Rör om då och då för att se till att de inte bränns.

När äpplena är nästan klara, tillsätt sirapen och en nypa salt. Blanda försiktigt och låt sirapen karamellisera äpplena i ytterligare 2-3 minuter.

Ta bort stekpannan från värmen och servera de stekta äppelklyftorna varma. Du kan servera dem som de är eller tillsammans med glass, grädde eller vaniljsås för en extra smarrig touch.