Receptet - Så gör du:
Lammframdel i ugn
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLaga denna saftiga Lammframdel i ugn med rostade grönsaker och smakfulla kryddor för en lyxig middag med enkla förberedelser.
Ingredienser
- 1,5 kg till 2 kg lammframdel (cirka)
- 2 msk olivolja
- 2 st gula lökar skivade
- 2 st vitlöksklyftor krossade
- 2 st morötter skurna i skivor
- 2 st selleristjälkar skurna i bitar
- 2 st rosmarinkvistar
- 2 st timjankvistar
- Salt och svartpeppar efter smak
Valfritt tillbehör
- 4 portioner potatis eller ris (exempel)
Instruktioner
- Förvärm din ugn till 160 grader Celsius.
- Skölj av och klapptorka lammframdelen noggrant med pappershanddukar. Om det behövs, trimma bort överflödig fett och hinnor.
- Placera lammframdelen i en ugnsform. Tillsätt skalad och klyftad lök, grovhackad vitlök, grovhackade och skalade morötter och selleri runt om. Massera lätt in olivoljan över köttet och ringla lite över grönsakerna. Krydda med salt och peppar och eventuellt torkad timjan och rosmarin.
- Rosta lammframdelen i mitten av ugnen i ca 2,5-3 timmar, eller tills att köttet är mört och har fått en fin gyllenbrun färg. Titta till köttet då och då och rör om lite. Tänk gärna på vilket tillbehör du vill ha till lammet, såsom exempelvis ris eller potatis, och se till att detta blir klart ungefär samtidigt till när lammet är färdigt.
- När lammframdelen är klar, ta ut den från ugnen och låt den vila i några minuter innan du skär upp den i skivor.
- Servera lammframdelen med eventuellt några av de rostade grönsakerna och ditt val av tillbehör, exempelvis ris eller ugnsrostad potatis.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!