Receptet - Så gör du:
Frysa vitkål (strimlad eller i klyftor)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetHa den fräscha smaken av kål nära till hands året runt med detta enkla recept för att frysa in kål, antingen i strimlor eller i klyftor. Perfekt för att behålla dess näringsvärde och använda i många hälsosamma rätter!
Ingredienser
- 1 mängd vitkål
- 1 ark bakplåtspapper
Instruktioner
- Förbered kålen genom att ta bort eventuella skadade eller vissnade yttre blad. Tvätta kålen noggrant under kallt rinnande vatten och klappa sedan torrt med en handduk eller pappershanddukar.
- Skär kålen i önskad form. Du kan välja att strimla kålen eller skära den i klyftor (ca 2-3 centimeter breda), beroende på hur du planerar att använda den senare.
- Koka upp en stor kastrull med vatten och förbered ett durkslag under en kran till senare när vi ska kyla kålen.
- När vattnet kokar, sänk ner kålen i det kokande vattnet. Om kålen är i strimlor, koka den i 30 till 60 sekunder, eller om du skar den i klyftor, koka den i 1 till 2 minuter.
- Flytta över kålen till durkslaget och skölj av så det kallnar helt med kallt vatten.
- Låt den svalnade kålen rinna av och tryck försiktigt för att ta bort överskottsvatten.
- Sprid ut den avrunna kålen i ett enda lager på en bakplåt med bakplåtspapper. Placera bakplåten med kålen i frysen och låt den frysa i 1 till 2 timmar eller tills kålen är helt fryst.
- Efter att kålen har fryst helt, överför den till fryspåsar. Försök att ta bort så mycket luft som möjligt innan du stänger påsarna.
- Skriv dagens datum samt innehållet (vitkål) på påsarna och förvara dem i frysen. Det blir så mycket enklare att hitta i frysen då! Den frysta kålen kan hålla sig i upp till ett år.
- Färdigt! Använd den frysta kålen direkt ned i exempelvis soppor och grytor.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!