Receptet - Så gör du:
Mors kålpudding
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn smakrik och trivsam familjefavorit efter mammas recept, med en perfekt balans mellan kål, saftig färs och en tröstande, hemlagad känsla.
Ingredienser
- 0,5 dl grötris
- 750 g spetskål eller vitkål
- 2 msk honung eller sirap
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 500 g blandfärs eller fläskfärs
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 2 dl mjölk
- 1 st ägg
- 1 st gul lök skalad och riven
- 2,5 dl vatten + 1 st buljongtärning
Tillbehör
- 4 portioner kokt potatis
- 1 recept Sås till kålpudding
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Sätt åt sidan för att svalna. Sätt ugnen på 180°C.
- Strimla och stek kålen i smöret och honungen/sirapen i cirka 10 minuter tills kålen fått färg. Krydda med svartpeppar efter smak.
- Placera färsen i en skål eller bunke och tillsätt svartpeppar, mjölken och ägget. Rör om för att blanda. Tillsätt det avsvalnade riset och riven lök. Rör om igen för att blanda.
- Lägg över hälften av kålen i en smord ugnsform, med ungefärliga måtten 30×25 cm. Toppa med färsblandningen över kålen och toppa i sin tur färsen med resten av kålen. Värm vattnet och smula ned buljongtärningen i en kastrull på spisen och häll ned i ugnsformen.
- Grädda kålpuddingen i mitten av ugnen vid 180°C i cirka 45-50 minuter. Förbered potatisen och ha såsen tills att kålpuddingen blir färdig.
- Färdigt! Servera gärna med sås, kokt potatis och rårörda lingon! Njut av måltiden!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!