Receptet - Så gör du:
Skolans tomatsoppa med pasta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDen klassiska tomatsoppan med pasta som serveras i skolor runt om i Sverige. God och enkel!
Ingredienser
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 8 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 st gul lök hackad
- 1 st vitlöksklyfta krossad
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl lätt crème fraiche
- 200 g okokt pasta eller makaroner
- 1 tsk chilipulver
- Torkad basilika efter smak
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- I en stor kastrull, kombinera krossade tomater, vatten, grönsaksbuljongtärningar, hackad lök och krossad vitlök. Låt detta sjuda på medelvärme tills löken är mjuk.
- Tillsätt mjölk, vispgrädde och lätt crème fraiche till kastrullen. Rör om väl för att kombinera alla ingredienser och låt det koka upp.
- När soppan har börjat koka, tillsätt den okokta pastan. Alla pastasorter fungerar, men det är bra att använda små pastasorter såsom makaroner, eftersom de kokar snabbt och blir perfekt i soppan.
- Låt soppan koka i ca 10 minuter, eller tills pastan är al dente och har kokat klart. Rör om då och då för att försäkra dig om att pastan inte fastnar i botten av kastrullen.
- Smaka av soppan med torkad basilika, salt, peppar, och chilipulver. Justera kryddningen efter din egen smak. Basilikan ger en härlig örtig touch till soppan.
- Färdigt! Servera den färdiga tomatsoppan med pasta varm! Gärna med en bit bröd!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!