Go Back
–+ servings
Gammaldags kålsoppa

Receptet - Så gör du:

Gammaldags kålsoppa

4.5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gammaldags kålsoppa är en smakrik soppa med lätt kryddning, kål, krossade tomater, kycklingbuljong, och svartpeppar för extra smak.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 35 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk smör
  • 1 st gul lök
  • 1 st litet kålhuvud eller ett halvt stort kålhuvud cirka 10 dl hackad kål
  • 1/2 tsk salt
  • 2 st potatisar skalade och hackade
  • 2 st morötter skalade och strimlade
  • 1 burk (400 g) krossade tomater
  • 10 dl vatten
  • 2 st kycklingbuljongtärningar
  • Svartpeppar
  • ⅛ tsk malen spiskummin
  • ¼ tsk malen fänkål

Instruktioner

  • Hacka grönkålen och löken. Skala och hacka potatisen och skala och strimla/hacka morötterna.
  • Värm upp olivolja och smör i en stor gryta över medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek i cirka 5 minuter, eller tills den blir mjuk och genomskinlig.
  • Lägg i den hackade grönkålen och sauté i ytterligare 2-3 minuter tills den börjar mjukna och krympa.
  • Tillsätt de krossade tomaterna tillsammans med malen spiskummin och fänkål till grytan. Rör om och låt puttra i 5 minuter.
  • Häll i vattnet och smula ned buljongtärningarna. Tillsätt salt efter smak. Om din buljong är särskilt salt kan du behöva mindre salt. Tillsätt potatisen och morötterna.
  • Låt soppan koka upp och sjud sedan på låg värme i cirka 20-25 minuter, eller tills kålen är helt mjuk.
  • Smaka av soppan och tillsätt mer salt om det behövs. Tillsätt även svartpeppar efter smak.
  • Servera din gammaldags kålsoppa varm och njut av den härliga smaken av denna klassiska rätt.
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags kålsoppa
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!