Frysa in gräslök

▢
Klä en ugnsplåt, form eller bricka med bakpapper. Plåten/formen/brickan ska få plats i din frys och vara tillräckligt stor för att din gräslök ska kunna läggas ut i ett enda lager. Annars kan flera mindre plåtar/brickor/formar också användas, istället för en stor.
▢
Skölj försiktigt gräslöken under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuell smuts. Denna metod för infrysning funkar också för andra typer av örter.
▢
Ta bort eventuella skadade eller vissna delar. Hacka sedan gräslöken i önskad storlek. Du kan antingen finhacka dem eller lämna dem i större bitar, beroende på hur du föredrar att använda dem senare.
▢
Sprid ut den hackade gräslöken i ett jämnt lager på den förberedda plåten eller formen.
▢
Placera ugnsformen eller plåten med de hackade örterna i frysen. Låt dem vara i frysen i 1-2 timmar eller tills de är helt frysta. Detta steg, kallat "flash freezing," hjälper till att förhindra att örterna klumpar ihop sig senare när de förvaras i frysen.
▢
Efter att gräslöken är helt fryst, ta ut ugnsformen eller brickan från frysen.
▢
Överför de frysta örterna till lufttäta fryspåsar eller frysbehållare. Se till att du pressar ut så mycket luft som möjligt från behållaren eller påsen innan du förseglar den. Detta hjälper till att hålla gräslöne fräsch längre.
▢
Färdigt! Skriv datumet på behållaren eller påsen så att du kan hålla koll på hur länge örterna har varit i frysen (det är så himla värt att inte hoppa över detta steg). Ställ in i frysen. Gräslöken kan hålla sig bra i frysen i upp till 1 år.

Ingredienser

Instruktioner