Frysa in morötter

▢
Tvätta morötterna noggrant under kallt rinnande vatten för att avlägsna eventuell smuts eller föroreningar. Om det behövs, använd en borste för att rengöra dem ordentligt.
▢
Skala och skär morötterna: skala morötterna och skär sedan i skivor, stavar eller bitar, beroende på hur du planerar att använda dem senare. Om du vill riva morötterna och frysa in: råriv morötterna och hoppa direkt till steg 7 i receptet.
▢
Förbered en kastrull med kokande vatten: Häll tillräckligt med vatten i en stor kastrull och tillsätt cirka 1 tsk salt per liter vatten. Saltet hjälper till att bevara morötternas färg och smak. Sätt kastrullen på spisen och låt vattnet koka upp.
▢
Förväll morötterna: När vattnet kokar, lägg i de skurna morötterna och rör om med en sked. Låt dem puttra i kokande vatten i cirka 2-3 minuter. Tiden kan variera beroende på storlek och tjocklek på morotsbitarna. Målet är att de ska bli lite mjukare och ljusare i färgen.
▢
Snabbkyl morötterna: Direkt efter förvällningen, använd en sil för att hälla av det kokande vattnet och placera morötterna i en skål med isvatten. Detta stoppar tillagningen och kyls ner morötterna snabbt.
▢
Torka morötterna: Efter att morötterna har svalnat, använd en ren kökshandduk eller pappershanddukar för att torka av dem. Detta hjälper till att avlägsna eventuell överflödig fukt och förhindra att de blir vattniga när de fryses.
▢
Frysa in morötterna: för över morötterna till fryspåsar eller lufttäta frysbehållare. För enkel hantering i framtiden är det bra att frysa in dem i små, portionsvänliga paket. Glöm inte att märka påsarna eller behållarna med innehållet och datumet så att du kan hålla koll på dem.
▢
Tillagning från frysen: När du är redo att använda de frysta morötterna, kan du lägga dem direkt i dina maträtter utan att tina dem först. Detta hjälper till att bevara deras konsistens och smak på bästa sätt. Morötterna kommer att vara redo att njutas av med sina näringsrika fördelar i dina favoriträtter.

Ingredienser

Instruktioner