Receptet - Så gör du:
Linsgryta med krossade tomater
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetNjut av en krämig, kryddig och snabblagad linsgryta med inslag av krossade tomater, lök, och medelhavskryddning!
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1 st burk (400 g) krossade tomater
- 1 st gul lök hackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade eller finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk paprikapulver valfritt, för lite extra kryddighet
- Salt och svartpeppar efter smak
- 8 dl grönsaksbuljong går lika bra med 2 grönsaksbuljongtärningar och 8 dl vatten
- 2 msk olivolja
Instruktioner
- Skölj de röda linserna noggrant under kallt vatten och låt dem rinna av.
- I en stor gryta, värm olivolja över medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och sautera i cirka 2-3 minuter tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt de krossade tomaterna, torkade örter, paprikapulver (om du använder det), salt och svartpeppar. Rör om och låt det sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt de sköljda röda linserna och grönsaksbuljongen (eller vattnet och nedsmulade grönsaksbuljongtärningar) till grytan. Rör om och låt grytan komma upp till kokpunkten.
- Sänk värmen till låg eller medium-låg, täck grytan med ett lock och låt den sjuda i cirka 20-25 minuter, eller tills linserna är mjuka och grytan har nått önskad konsistens.
- Om grytan verkar för tjock, kan du späda den med mer vatten enligt dina preferenser.
- Färdigt! Servera din röda linsgryta varm, gärna med en skiva bröd eller ett knäckebröd som tillbehör, och gärna garnerad med färsk persilja.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!