Förvälla broccoli

▢
Förbered broccolin: Tvätta noggrant broccolin i kallt vatten för att ta bort eventuell smuts eller föroreningar. Skär upp broccolin i aptitliga bitar.
▢
Koka upp vatten: Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt cirka 1 tsk salt per liter vatten. Saltet hjälper till att behålla broccolins vackra gröna färg och förbättrar smaken. Sätt kastrullen på spisen och låt vattnet koka upp.
▢
Låt broccolin puttra: När vattnet kokar, lägg i broccolin och rör om med en sked eller en spatel. Låt broccolin puttra i vattnet i endast 2-3 minuter. Tiden kan variera beroende på mängden broccoli. Under denna tid kommer broccolin att mjukna något och ändra färg till en ljusare grön nyans.
▢
Kyl ner broccolin: Omedelbart efter att broccolin har puttrat i 2-3 minuter, placera en sil i diskhon och häll broccolin i silen. Skölj broccolin omedelbart med kallt rinnande vatten. Detta stoppar tvärt tillagningen av broccolin (vilket vi vill!).
▢
Krama ur överflödig vätska: När broccolin har svalnat, använd dina händer eller en ren kökshandduk för att försiktigt krama ur eventuell överflödig vätska. Detta hjälper till att förhindra att broccolin blir för vattnig när du fryser den.
▢
Frys in broccolin: Flytta den förvällda och avrunna broccolin till fryspåsar eller andra tätt förslutna frysbehållare. För enklare användning i framtiden är det bäst att frysa in broccolin i flera små, portionsvänliga paket. Märk påsarna eller behållarna med innehållet och datumet. På detta sätt kan du enkelt organisera och använda den frysta broccolin senare.
▢
Tillagning från frysen: När du är redo att använda den frysta broccolin, är det bäst att använda den direkt från frysen istället för att låta den tina i förväg. Detta hjälper till att behålla broccolins konsistens och smak på bästa sätt. Lägg helt enkelt den frysta broccolin direkt i din matlagning och njut av dess näringsrika fördelar i dina favoriträtter.

Ingredienser

Instruktioner