Receptet - Så gör du:
Paprikasås
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetFörvandla dina rätter med denna smakrika paprikasås, perfekt som en följeslagare till grillat kött, pasta eller som en läcker dipp till grönsaker och bröd.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 st röd lök hackad
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- 3 st röda paprikor
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk citronsaft
- 0,5 dl vatten
- Salt och svartpeppar efter smak
- Paprikapulver efter smak
Instruktioner
- Skär de röda paprikorna och skär i skivor. Ta bort fröna och stjälken.
- I en stor stekpanna, värm lite mer olivolja över medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och sautera dem i några minuter tills de blir mjuka och löken blir genomskinliga.
- Lägg till de skivade röda paprikorna. Fortsätt att sautera i ca 5-7 minuter tills paprikorna är ömtåliga och börjar mjukna.
- Tillsätt tomatpurén och rör om så att alla ingredienser kombineras jämnt. Låt det sautera i ytterligare 2 minuter för att tomatpurén ska "rosta" och utveckla sin smak.
- Rör om och låt såsen koka upp.
- Sänk värmen till låg och låt såsen sjuda i ca 10-15 minuter eller tills paprikorna är riktigt mjuka och såsen har tjocknat något. Tillsätt mer vatten om såsen blir för tjock. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
- Använd en mixer eller en stavmixer för att blanda såsen tills den är helt slät och krämig. Om såsen fortfarande är för tjock, tillsätt lite mer vatten och blanda igen.
- Tillsätt citronsaft, salt och svartpeppar, samt paprikapulver efter smak.
- Färdigt! Servera paprikasåsen varm som en kryddig och smakrik sås till pasta, grillat kött, kyckling eller som en dipp till bröd eller grönsaker.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!