Enkel äppelstrudel

Lägg smördegsarket på köksbänken för att tina (om det är fryst).

Skala och kärna ur äpplena. Skiva dem tunt.

Smält smöret över medel-låg värme i en stekpanna. Tillsätt äpplena till stekpannan tillsammans med 2 msk strösocker och allt farinsocker, majsstärkelse, kanel och kryddpeppar.

Stek äpplena i smöret i cirka 5 minuter. Ta pannan av spisen och låt äpplena svalna helt. Sätt ugnen på 220 grader Celsius så den hinner bli varm så länge.

Blanda det uppvispade ägget och mjölken.

Rulla ut smördegen till en rektangel. Lägg äppelblandningen längs mitten av degen, lämna 2,5 centimeter deg längs med alla sidorna.

Vik över den övre och nedre delen av degen över äppelblandningen och vik sedan en av sidorna över toppen, täckande hälften av fyllningen. Använd ägg- och mjölkblandningen som ett lim och pensla den öppna kanten av degen innan du viker över den andra sidan av degen, något överlappande den första halvan.

Vänd på degen så att den vikta delen är nedtill och lägg den på en bakplåt med bakplåtspapper. Gör några snitt på toppen av strudeln med en vass kniv.

Pensla toppen av degen med ägg- och mjölkblandningen och strö över det återstående strösockret (1 msk strösocker).

Grädda strudeln i mitten av ugnen i 25 minuter vid 220 grader Celsius, tills degen är gyllene och smulig. Låt strudeln svalna i 20 minuter innan servering.

Färdigt! Njut av din äppelstrudel. Valfritt: Servera med vispad grädde om så önskas.

Ingredienser

Instruktioner