Go Back
–+ servings
Snabb plommonchutney

Receptet - Så gör du:

Snabb plommonchutney

5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Servera denna härliga snabba plommonchutney som ett perfekt komplement till ostar, grillat kött eller som en smakrik topping på kex eller bröd!
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 15 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 1 burk

Ingredienser
 

  • 1 kg plommon
  • 2,5 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk tsk ingefärapulver
  • 1/2 tsk medelstarkt chilipulver
  • 1/8 tsk kanel
  • 1/2 tsk malda kryddnejlikor
  • 2 msk vinäger äppelcidervinäger eller rödvinsvinäger

Instruktioner

  • Ta bort kärnorna ur plommonen och hacka plommonen i små bitar.
  • I en tjockbottnad kastrull, blanda de hackade frukterna med sockret. Låt koka upp på medelvärme och rör om då och då. Låt puttra i cirka 8-10 minuter tills blandningen blir vattnig.
  • Tillsätt salt, chilipulver, ingefärapulver, kanel och kryddnejlikor i blandningen. Koka på låg värme tills blandningen når önskad konsistens (ca 15-25 minuter). Rör ofta för att förhindra att chutneyn fastnar i botten av kastrullen. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.
  • När chutneyn har tjocknat, droppa en liten mängd i en skål med kallt vatten. Om den stelnar och inte flyter isär, så är chutneyn klar. Låt annars puttra lite till och testa igen.
  • Tillsätt vinäger, blanda och koka på låg värme i ytterligare 5 minuter. Rör ofta för att förhindra att det bränns.
  • Färdigt! Häll upp i rena, helst steriliserade burkar. Låt svalna helt, stäng burkarna och förvara i kylskåp. Håller i kylen i upp till 3-4 veckor.
Måltid Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord Snabb plommonchutney
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!