Receptet - Så gör du:
Världens godaste oxfilépasta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetServera gärna din krämiga oxfilépasta med en fräsch sallad och riven parmesanost för en oemotståndlig smakupplevelse!
Ingredienser
- 400 g färsk oxfilé skuren i tunna strimlor
- 300 g okokt pasta t.ex. tagliatelle eller linguine
- 2 msk olivolja
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 200 g färska champinjoner skivade
- 4 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1,5 tsk japansk soja
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja hackad, för garnering
- Riven parmesanost för servering
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är al dente, häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och sautera tills den är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt den pressade vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den är doftande.
- Lägg i oxfiléstrimlorna och stek dem tills de har fått färg på alla sidor. Ta sedan ut dem från stekpannan och ställ åt sidan.
- I samma stekpanna, lägg i hela eller skivade champinjoner. Sautera tills de är mjuka och saftiga.
- Tillsätt grädde, mjölk, soja, dijonsenap, torkad basilika, salt och svartpeppar. Rör om och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något.
- Lägg tillbaka de brynta oxfiléstrimlorna i såsen och låt dem värmas upp igen.
- Blanda den kokta pastan med såsen och oxfilén i stekpannan. Rör om så att pastan täcks av såsen och ingredienserna blandas väl.
- Färdigt! Vid servering, strö över hackad färsk persilja och riven parmesanost. Servera och njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!