Vindruvsgelé

Receptet - Så gör du:

4.6/5 baserat på 5 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Vindruvsgelé är ett läckert tillskott till frukostbordet, ostbrickan eller för att förhöja din matlagning med smakfull elegans.

Förberedelser 10

Tillagning 25

Totalt 35

Portioner 1 burk

▢
Dela de sköljda och avstjälkade druvorna på mitten och ta bort eventuella kärnor.
▢
I en kastrull, kombinera druvorna och citronsaften. Mosa lätt druvorna med exempelvis en potatisstomp eller en gaffel.
▢
Låt blandningen sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter, rör om då och då.
▢
Använd en stavmixer för att mixa till en slät konsistens. Ställ sedan åter på värmen som tidigare. Tillsätt syltsockret och rör om. Gelén kommer att tjockna, det tar cirka ytterligare 15-20 minuter. Testa gärna konsistensen med en klick på en kall tallrik eller sked. Tänk på att gelén stelnar ännu mer avsvalnad.
▢
När gelén har nått önskad konsistens, ta bort kastrullen från värmen. Låt stå i 5 minuter i rumstemperatur. Skumma av.
▢
Färdigt! Häll den färdiga gelén i en ren och steriliserad burk, eller servera direkt. Hållbarheten i kyl är cirka 2-3 veckor.

Måltid Smårätter, Tilltugg

Kök Svenskt

Nyckelord Vindruvsgelé