Go Back
–+ personer

Receptet - Så gör du:

Kallmarinerad fläskfilé

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Utforska den enastående smaken av kallmarinerad fläskfilé, perfekt tillagad och smaksatt med smakfulla örter och kryddor.
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 4 timmar
Totalt 4 timmar 20 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 600 gram fläskfilé
  • Salt efter smak
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 tsk torkad timjan
  • Smör för stekning
  • Mozzarella till servering valfri mängd

Marinad

  • 1 dl rapsolja
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 0,5 tsk salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • färsk timjan, persilja, eller gräslök

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
  • Utan att skiva den, börja med att steka fläskfilén runtom på alla sidor i smör i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
  • Krydda fläskfilén genom att gnida in den med en blandning av salt, svartpeppar och torkad timjan.
  • Slutför stekningen av fläskfilén genom att placera den i mitten av ugnen i en ugnsform, vid 175 grader Celsius i cirka 15-20 minuter. Innertemperaturen i filén bör nå 65 grader Celsius för att vara färdigstekt.
  • Ta ut fläskfilén från ugnen och låt den svalna.
  • Förbered under tiden marinaden genom att blanda rapsolja, vitvinsvinäger och dijonsenap. Smaka av med salt och en nypa svartpeppar.
  • Skiva den avsvalnade fläskfilén i tunna skivor och lägg upp dem på ett serveringsfat.
  • Ringla den förberedda marinaden över de skivade fläskfiléskivorna.
  • Täck serveringsfatet med plastfolie och placera det i kylskåpet. Låt fläskfilén marinera i minst 4-6 timmar eller över natten för att smakerna ska utvecklas.
  • Innan servering, dekorera rätten genom att toppa med färska kryddor som timjan, gräslök och persilja, samt mozzarella efter smak.
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Kallmarinerad fläskfilé
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!