Krusbärskompott

▢
Skölj krusbären noggrant och ta bort eventuella blad och stjälkar. Om krusbären är stora, kan du halvera dem för att säkerställa en jämn kokning.
▢
I en kastrull, kombinera krusbär, socker och vatten. Tillsätt även det rivna skalet från citronen. Valfritt är även vaniljextrakt. Blanda väl.
▢
Placera kastrullen på spisen över medelhög värme och låt innehållet börja koka. Rör om då och då för att försäkra dig om att sockret löses upp och krusbären inte fastnar i botten.
▢
När blandningen kokar, sänk värmen till låg och låt det sjuda i cirka 10-15 minuter, eller tills krusbärsmassan blir mjuk och börjar brytas ner. Rör om då och då för att undvika att det bränns fast.
▢
Smaka av kompotten och tillsätt mer socker om det behövs, beroende på hur syrliga krusbären är och din personliga smakpreferens.
▢
Rör ut majsmjölet i lite vatten och tillsätt och rör om. När krusbärskompotten har kokat ner och blivit till en söt och syrlig massa med en något tjockare konsistens ,ta bort kastrullen från värmen.
▢
Låt kompotten svalna något innan servering. Den kommer också att tjockna något när den kallnar.
▢
Servera krusbärskompotten på egna tallrikar eller i små skålar. Du kan använda den som topping på vaniljglass, yoghurt eller pannkakor. Det är också gott att servera den som ett tillbehör till exempelvis grillat kött eller som ett smakrikt tillbehör till ostbrickan.
▢
Njut av den läckra och friska smaken av hemlagad krusbärskompott!

Ingredienser

Instruktioner