Receptet - Så gör du:
Äppelmos med skal
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEtt bekvämt recept på äppelmos där vi varken behöver skala eller rensa bort äpplenas kärnhus, detta görs av sig självt under receptets gång!
Ingredienser
- 1 kg äpplen välj äpplen av din favoritsort, gärna ekologiska
- 0,75 dl strösocker justera mängden beroende på äpplenas naturliga sötma och din egen preferens
- 1 tsk malen kanel valfritt, för extra smak
- 0,5 krm citronsyra/askorbinsyra valfritt, för längre hållbarhet
Instruktioner
- Tvätta äpplena noggrant under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts.
- Sätt ugnen på 180°C.
- Picka äpplena med en sticka eller en gaffel här och där över ytan. Placera sedan äpplena i en ugnsfast form eller på en plåt.
- Baka äpplena i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills de är mjuka och skalet är rynkigt.
- När äpplena är klara från ugnen, låt dem svalna något så att du kan hantera dem med händerna. Använd sedan en potatispress för att pressa äppelmoset ner i en skål. När du pressar äpplena fastnar skal och kärnhus i pressen medan äppelmoset pressas ut.
- Tillsätt sockret och smaka av ifall du vill ha sötare äppelmos - tillsätt då mer socker. Om du vill ha kanel i ditt äppelmos, tillsätt då även kanel. Rör om och smaka av. Tillsätt även citronsyra/askorbinsyra för längre hållbarhet.
- Låt äppelmoset svalna till rumstemperatur innan du häller det i en lufttät behållare - ex. en ren burk (gärna sterilt ren för bästa hållbarhet). Förvara det i kylskåpet och det håller sig i upp till en vecka (utan citronsyra/askorbinsyra). Går även bra att frysa in i plastpåsar för längre hållbarhet.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!