Förbered fläskfilén genom att ta bort eventuella vita hinnor från undersidan. Torka sedan av fläskfilén med en pappershandduk för att säkerställa att kryddblandningen fäster ordentligt på köttet.

Blanda alla kryddor i en skål. Var generös med kryddblandningen och använd händerna för att massera in den i fläskfilén.

Placera den kryddade fläskfilén i airfryer-korgen. Böj eventuellt köttet för att få det att passa in i korgen. Om det är absolut nödvändigt kan du dela köttet på mitten för att få det att passa bättre.

Ställ in airfryern på 200 grader Celsius och tillaga fläskfilén i 15-20 minuter. Efter halva tiden kan du använda tång för att vända fläskfilén så att den bryns jämnt.

Kontrollera fläskfiléns innertemperatur efter 15-20 minuter med en köttermometer. Temperaturen bör vara mellan 65-68 grader Celsius. Om köttet behöver mer tid, sätt tillbaka det i airfryern på 200 grader Celsius i 2-3 minuter. Fortsätt att tillaga köttet tills det når minst 65 grader Celsius internt.

Innan servering kan du pensla de tillagade fläskfilé-medallionerna med lite olivolja för extra smak och glans.