Receptet - Så gör du:
Paneer naan (ostnaan)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUpplev en oemotståndlig smakupplevelse med paneer naan, där ost och kryddor smälter samman i varje tugga av detta härligt luftiga bröd.
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 msk olivolja
- 1 dl ljummet vatten
För fyllningen
- 200 g paner mild cheddarost eller mozzarella, riven
- 1/2 st gul lök finhackad
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk garam masala
- 1/2 tsk chilipulver kan justeras efter smak
- Salt efter smak
Övrigt
- smör till pensling valfritt
- färsk hackad persilja valfritt
- sesamfrön valfritt
Instruktioner
- Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.
- Tillsätt yoghurt och olivolja till mjölblandningen. Blanda väl tills det blir smuligt.
- Tillsätt gradvis det ljumma vattnet och knåda degen tills den blir mjuk och smidig. Täck degen med en fuktig handduk och låt den vila i cirka 2 timmar.
- Förbered fyllningen genom att blanda den rivna osten, finhackad lök, malen spiskummin, garam masala, chilipulver och salt i en skål. Blanda väl så att kryddorna och grönsakerna jämnt fördelas.
- Dela degen i mindre bollar, ungefär storleken av en golfboll. Rulla varje boll till en rundad disk på en mjölad yta.
- Lägg en sked av ostfyllningen i mitten av varje degskiva. Vik över kanterna och nyp ihop för att försegla fyllningen inuti. Rulla dem försiktigt igen till runda kakor.
- Värm en teflonpanna eller en stekpanna på medelvärme.
- Kavla ut varje degkaka försiktigt till en oval form, ungefär 0,5 cm tjock.
- Placera naan-bröden i pannan och grädda dem i cirka 2-3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och har uppblåsta bubblor.
- Färdigt! Njut av dina paneer naan! Pensla gärna med lite smör och toppa med sesamfrön och färsk hackad persilja för extra smak (valfritt).
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!