Receptet - Så gör du:
Röding i ugn med grädde
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetLjuvlig röding i ugn där den krämiga gräddsåsen med fräsch smak av dill kompletterar rödingens naturliga smak på bästa sätt. Servera med kokt potatis och gärna kokt broccoli och blomkål!
Ingredienser
- 4 st rödingfiléer utan skinn ca 150 g varje
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl fiskbuljong till exempel fiskfond blandad med vatten
- 1 knippe färsk hackad dill eller 1 tsk torkad dill
- Saften från 1 citron
- Salt och peppar efter smak
- 1 st purjolök
- Smör eller olja för stekning
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius. Vill du servera med kokt potatis, sätt vatten på kokning och koka potatisen under receptets gång.
- Lägg rödingfiléerna i en ugnsform.
- I en skål, blanda vispgrädde och fiskbuljong. Tillsätt hackad dill, citronsaft och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Häll gräddblandningen över rödingfiléerna i ugnsformen.
- Tillaga rödingen i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills fisken är genomskinlig och lätt att dela med en gaffel.
- Under tiden rödingen tillagas, förbered purjolöken. Skär purjolöken i tunna skivor. Stek purjolöken i smör eller olja på medelhög värme tills den är mjuk och lätt brynt.
- När rödingen är färdig, ta ut formen från ugnen och toppa filéerna med den stekta purjolöken.
- Servera omedelbart och njut av den saftiga rödingen med gräddsås och dill, tillsammans med den krispiga och smakrika purjolöken.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!