Receptet - Så gör du:
Friterade pommes i kastrull
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUpplev krispigt gyllene och smakfulla friterade pommes, hemlagade i enkla steg direkt i din egen kastrull – det perfekta tillbehöret som kommer att höja smakupplevelsen av dina måltider!
Utrustning
Stor kastrull med hög värmetålighet
Frityrkorg (valfritt)
Hålslev som tål 200°C
Kökstermometer (rekommenderas)
Ingredienser
- 1 kg potatis fast sort för bästa resultat
- 1 liter neutral olja t.ex. solrosolja eller rapsolja
- Salt efter smak
Instruktioner
- Skala potatisen och skär den i långa, rektangulära stavar, ungefär 1 cm breda.
- Lägg de skurna potatisstavarna i en stor skål med kallt vatten. Låt dem ligga i blöt i cirka 30 minuter för att ta bort överflödig stärkelse. Detta gör pommesen krispigare.
- Häll oljan i en stor kastrull och värm den till cirka 160-170°C. Använd helst en kökstermometer för att mäta temperaturen.
- Torka potatisstavarna noga med pappershanddukar eller hushållspapper. Placera dem försiktigt i den förvärmda oljan i omgångar.
- Fritera potatisen i cirka 4-5 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga. Rör om då och då med en hålslev.
- Lyft upp de friterade pommesen med en hålslev och låt dem rinna av på pappershanddukar. Strö över salt medan de fortfarande är varma.
- Servera de friterade pommesen genast som ett läckert tillbehör till dina favoriträtter.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!