Receptet - Så gör du:
Plommonkaka i långpanna
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna läckra plommonkaka i långpanna med smul är perfekt för större sammankomster eller när du vill baka något som räcker till många. Plommonens naturliga sötma och smuliga topping ger kakan en underbar balans av smaker och texturer. Servera den som efterrätt eller som en mysig kaffepaus.
Utrustning
Ingredienser
Kakan
- 250 g smör rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 4 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 dl mjölk
- Ca 600 g plommon urkärnade och skivade
För smulet
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl strösocker
- 75 g smör kallt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius. Smörj och mjöla en långpanna (ca 30x40 cm) eller klä den med bakplåtspapper.
Smulet
- Förbered smulet genom att blanda vetemjöl, havregryn och strösocker i en skål. Tillsätt det kalla smöret i små bitar och nyp ihop till en smulig massa. Ställ åt sidan.
Kakan
- I en stor skål, vispa smör och strösocker tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillskott.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och malen kanel i en separat skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna växelvis med mjölken till smör-sockerblandningen. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i den förberedda långpannan och fördela jämnt.
- Arrangera de urkärnade och skivade plommonen över smeten i ett jämnt lager.
- Strö smulet över plommonen, täck hela ytan jämnt.
- Grädda i ugnen i ca 35-40 minuter, eller tills en sticka som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren.
- Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna något innan du skär den i fyrkanter.
- Servera plommonkakan som den är eller med en klick vispad grädde eller vaniljsås.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!