Receptet - Så gör du:
Päronkaka i långpanna
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna päronkaka i långpanna med smul är en underbar kombination av saftiga päron och smulig topping, med smak av kanel. Den passar utmärkt som fikakaka eller dessert och är perfekt att servera med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för att lyfta smaken ännu mer.
Utrustning
Ingredienser
Kakan
- 4 st mogna päron
- 3 dl socker
- 3 st ägg
- 150 g smör smält och svalnat
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 dl mjölk
Smultoppingen
- 100 g smör rumstempererat
- 1 dl strösocker
- 2 dl havregryn
- 2 tsk kanel
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Kakan
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius och klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper.
- Skala och kärna ur päronen. Skär dem i tunna skivor och lägg åt sidan.
- I en stor skål, vispa ägg och strösocker tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt det smälta smöret och rör om väl.
- I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel.
- Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med mjölken, börja och avsluta med mjölblandningen. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i den förberedda långpannan och fördela jämnt.
- Lägg de skivade päronen över smeten i långpannan.
Smultoppingen
- Förbered smuldegen genom att blanda smör, socker, vetemjöl, havregryn, vaniljsocker och kanel i en skål. Använd fingertopparna för att smula ihop ingredienserna till en smulig konsistens.
- Strö smuldegen över päronen i långpannan.
Gräddning
- Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills kakan är gyllene och en sticka som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i långpannan.
- När kakan har svalnat, skär den i fyrkantiga bitar och servera.
- Färdigt! Servera gärna med en kula vaniljglass eller en klick grädde!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!