Kokt fryst torsk

Om du använder citron (valfritt): skala och skiva citronen i grova bitar.

Fyll en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka torskbitarna. Tillsätt salt och koka upp vattnet försiktigt.

Lägg försiktigt ner de frysta torskbiffarna i det kokande vattnet. Se till att de är helt nedsänkta. Att lägga frysta biffar i kokande vatten hjälper dem att tillagas jämnt.

Tillsätt citronskivor och några kvistar färsk dill i vattnet. Dessa kommer att ge fisken smak när den tillagas.

Sänk värmen så det puttrar lätt och låt tillagas i cirka 10-15 minuter. Tillagningstiden kan variera beroende på bitarnas tjocklek. Fisken ska lätt kunna smulas med en gaffel när den är klar.

Medan torsken tillagas, smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Lägg i några kvistar färsk dill och låt smöret dra åt sig dillens arom.

När torskbiffarna är färdiga, ta försiktigt upp dem ur vattnet med en hålslev och placera dem på serveringsfat.

Ringla den smälta dillsmörsåsen över torskbiffarna.

Krydda fisken med salt och nymalen svartpeppar efter smak.

Servera den kokta frysta torsken med dill och smörsås varm och servera med citronklyftor för en extra frisk smak.

Färdigt! Kokt torsk passar utmärkt med kokt eller mosad potatis och ångade grönsaker för en komplett måltid.

Ingredienser

Instruktioner