Go Back
–+ servings
Fransyska i lergryta

Receptet - Så gör du:

Fransyska i lergryta

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Skapa en fyllig smakupplevelse med denna fransyska i lergryta. De olika kryddorna och såsen ger en djup och mustig smak till köttet och grönsakerna! Servera din saftiga fransyska med kokt potatis eller ris för en komplett och läcker måltid.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 2 timmar
Totalt 2 timmar 15 minuter
Portioner 6 portioner

Ingredienser
 

  • 1 kg fransyska
  • 2 st gula lökar skivade
  • 3 st morötter skurna i bitar
  • 3 st vitlöksklyftor finhackade
  • 2 dl rödvin
  • 4 dl köttbuljong (eller vatten + 1 buljongtärning)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • Olivolja

Instruktioner

  • Lägg hela lergrytan inklusive lock helt under vatten i 20 minuter.
  • Gnid in salt och peppar över fransyskan ihop med olivolja. Ta upp lergrytan ur vattnet och lägg ned fransyskan i lergrytan.
  • Blanda ihop skivade lökar, skurna morötter och finhackad vitlök.
  • Fördela lök- och morotsblandningen över och runt fransyskan i lergrytan.
  • I en skål, blanda rödvin, köttbuljong, tomatpuré, torkad timjan, torkad rosmarin, salt och svartpeppar.
  • Häll såsblandningen över köttet och grönsakerna i lergrytan.
  • Stäng lergrytan med lock och placera den i en kall ugn. Vrid upp ugnen till 175°C och låt stå i ca 2 timmar. Ös gärna köttet och grönsakerna med såsen några gånger under tillagningen, cirka varje 30 minuter.
  • Ta ut lergrytan från ugnen och servera den saftiga fransyskan tillsammans med den smakrika såsen, lökarna och morötterna.
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Fransyska i lergryta
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!