Receptet - Så gör du:
Pasta med svart trumpetsvamp
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetMed svampens fina smak och den lena gräddsåsen är det en rätt som kommer att imponera på både familj och vänner vid middagsbordet. Så ta chansen att njuta av denna delikatess och upplev en symfoni av smaker i varje tugga!
Ingredienser
- 350 g pasta valfri sort
- 200 g färsk svart trumpetsvamp
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 dl grädde
- 1 dl svart trumpetsvampsspad om du använder torkad svart trumpetsvamp
- 2 msk smör
- 2 msk olivolja
- ½ dl färskt hackad persilja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Parmesanost valfritt, för att strö över vid servering
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. När pastan är klar, spara en liten mängd av pastavattnet och häll sedan av resten.
- I en stor stekpanna, smält smöret tillsammans med olivoljan på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Skär svampen i mindre bitar och tillsätt den i stekpannan. Fräs svampen tills den är mjuk och har fått en fin färg.
- Häll i grädden. Låt såsen sjuda några minuter tills den tjocknar något.
- Tillsätt den kokta pastan i stekpannan och blanda väl så att pastan täcks av den krämiga såsen.
- Strö över hackad persilja och smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
- Servera den krämiga pastan med svart trumpetsvamp genast. Om du önskar, strö över riven parmesanost vid servering för extra smak.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!