Go Back
–+ servings
Äggsås till fisk

Receptet - Så gör du:

Äggsås till fisk

5/5 baserat på 1 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
God och krämig äggsås som går perfekt ihop med fisk, exempelvis torsk - en oemotståndlig kombination som kommer att förgylla din middag och tillfredsställa smaklökarna!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 5 minuter
Totalt 10 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 4 st kokta ägg (kokade i 9 minuter) hackade
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 1,5 msk smör
  • 3 dl mjölk
  • Salt och peppar efter smak
  • Hackad persilja för garnering

Instruktioner

  • Om äggen inte redan är kokta, koka dem i 9 minuter i kokande vatten och spola sedan av med kallt vatten.
  • Förbered äggsåsen genom att ta de kokta äggen och hacka dem fint.
  • Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och fräs det lätt på medelhög värme för att göra en smet. Detta kommer att hjälpa till att tjockna såsen.
  • Häll i mjölken försiktigt i kastrullen, och rör om ordentligt för att undvika klumpar.
  • Tillsätt de hackade äggen i såsen och blanda väl.
  • Låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar till önskad konsistens, vanligtvis tar det cirka 5 minuter. Kom ihåg att röra om då och då för att undvika att den bränner vid i botten.
  • Smaka av med salt och peppar för att balansera smaken.
  • Färdigt! När äggsåsen är klar, strö över lite hackad persilja för att ge den en fräsch och färgstark touch.
Måltid Sås
Kök Svenskt
Nyckelord Äggsås till fisk
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!