Receptet - Så gör du:
Festlig sås till oxfilé
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetServera din saftiga oxfilé med denna festliga sås, tillsammans med dina favorittillbehör, såsom potatisgratäng, klyftpotatis eller en fräsch sallad. Den rika och smakrika såsen förhöjer smakupplevelsen och gör måltiden till en riktig fest för smaklökarna!
Ingredienser
- 2 msk msk smör
- 1 st gul lök finhackad
- 1 msk kalvfond
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk svartpepparkorn krossade
- 1 msk dijonsenap
- Salt efter smak
Instruktioner
- Smält smöret i en stekpanna över medelhög värme.
- Tillsätt den finhackade löken och stek den tills den blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt de krossade svartpepparkornen och rör om i löken i ca 1 minut för att låta pepparn avge sina aromer.
- Häll i kalvfonden och låt såsen koka upp. Låt det sedan sjuda i någon minut tills såsen har tagit smak av kalvfonden.
- Tillsätt dijonsenap till såsen och rör om tills det är väl blandat.
- Sänk värmen till medel låg och tillsätt vispgrädden i stekpannan. Låt såsen sjuda i ytterligare några minuter tills den tjocknar något och får en krämig konsistens.
- Smaka av såsen med lite salt efter behov.
- Ta bort såspannan från värmen och häll den genom en finmaskig sil eller sila för att ta bort eventuella lökbitar eller pepparkorn som kan finnas kvar.
- Färdigt! Servera med oxfilén och andra tillbehör och njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!