Receptet - Så gör du:
Japansk omelett (Tamagoyaki)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn populär rätt i Japan som kan ätas vid olika tillfällen, inklusive till frukost, lunch eller middag! Kan ätas som den är eller med lite sallad och ris, men i Japan serveras tamagoyaki ofta som en del av en traditionell japansk frukost tillsammans med ris, sallad, misosoppa och andra små rätter.
Utrustning
Ätpinnar
Ingredienser
- 4 st ägg
- 2 msk strösocker
- 2 msk japansk soja
- 1 msk mirin eller vitvinsvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 nypa salt
- 2 tsk neutral olja ex. solros- eller rapsolja (till stekning)
Instruktioner
- Börja med att vispa äggen noggrant i en skål tills det blir jämnt och luftigt.
- Tillsätt socker, japansk sojasås, mirin (eller vitvinsvinäger), sesamolja och en nypa salt i äggsmeten. Blanda ordentligt så att alla ingredienser är väl kombinerade.
- Värm en panna på medelhög värme och tillsätt den neutrala oljan.
- Häll en del tredjedel av äggsmeten i pannan och låt den breda ut sig till en tunn, jämn skiva.
- När äggsmeten börjar stelna något, rulla den försiktigt med ätpinnar, från den ena kanten mot den andra, så du skapar en rulle.
- Flytta rullen mot den sida av pannan där du började rulla och smörj pannan med lite mer olja.
- Häll ytterligare en tredjedel av äggsmeten i pannan i ett tunt lager. Låt det stelna lite och rulla sedan ihop allt igen till en enda kombinerad rulle.
- Upprepa steg 6 och 7 tills all äggsmet är använd och du har en stor rulle av Tamagoyaki.
- Låt den färdiga rullen svalna något innan du skär den i tunna skivor.
- Färdigt! Servera den japanska omeletten som den är eller med lite sallad och ris.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!