Receptet - Så gör du:
Mustig kycklinggryta med grädde
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna mustiga kycklinggryta med grädde är perfekt när man vill ha något snabbt och läckert på middagsbordet. Servera med kokt ris, pasta, eller potatis.
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfiléer eller kycklingbröstfiléer ca 4 stycken
- Olivolja till stekning
- 1 st gul lök finhackad
- 200 g champinjoner skivade
- 3 dl grädde
- 1,5 dl creme fraiche
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk köttfond
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 msk kinesisk soja
- 2 tsk majsstärkelse (maizena) för redning
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med lite olivolja över medelhög värme. Tillsätt kycklinglårfiléerna och stek dem tills de får en fin gyllenbrun färg på båda sidor. Ta sedan ut kycklingen ur pannan och lägg den åt sidan.
- I samma panna, tillsätt lite mer olivolja om det behövs och fräs den finhackade löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt skivade champinjoner i pannan och stek dem tills de blir gyllenbruna och mjuka.
- Häll i grädde och creme fraiche i pannan, rör om och låt det sjuda upp.
- Lägg tillbaka kycklinglårfiléerna i såsen.
- Tillsätt tomatpuré, köttfond, rödvinsvinäger och kinesisk soja i pannan. Rör om för att kombinera alla smaker och låt såsen puttra på medelvärme i några minuter för att låta smakerna mogna.
- Låt sjuda till kycklingen är helt genomstekt och mör. Smaka av med salt och svartpeppar efter behag.
- Innan du tar av värmen, blanda majsstärkelse med lite vatten i ett separat glas. Tillsätt i pannan och rör om för att tjockna såsen till önskad konsistens.
- Servera den mustiga kycklinggrytan med grädde tillsammans med kokt ris, pasta eller potatis för en riktigt smakrik måltid som kommer att få alla att vilja ha mer.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!