Receptet - Så gör du:
Äppelkaka i långpanna med crunch
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetEn härlig äppelkaka i långpanna med härlig crunch. Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljsås. Kakan passar utmärkt till fikastunden eller som dessert efter en god middag.
Utrustning
Ingredienser
- 4 st stora äpplen t.ex. Granny Smith eller Golden Delicious, skalade, urkärnade och skivade tunt
- 3 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 2 st ägg
- 100 g smör smält
- 1 dl mjölk
Hasselnöts-toppingen
- 1 dl hasselnötter grovhackade
- 1 dl strösocker
- 50 g smör rumstempererat
- 1 tsk kanel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180°C. Smörj och bröa en långpanna (ca 30x40 cm).
- Blanda de skivade (och skalade) äpplena med 1 dl socker och låt dem dra åt sidan medan du förbereder smeten.
- I en stor skål, blanda vetemjöl, resterande socker (2 dl), bakpulver, vaniljsocker och salt.
- I en separat mindre skål, vispa äggen och tillsätt smält smör och mjölk. Rör om ordentligt.
- Häll äggsmeten över de torra ingredienserna och blanda väl tills du får en jämn smet.
- Häll smeten i långpannan och fördela äppelskivorna ovanpå.
- För hasselnöts-toppingen, blanda grovhackade hasselnötter, strösocker, rumstempererat smör och kanel i en skål tills det blir en smulig konsistens.
- Strö hasselnöts-toppingen över äppelskivorna i långpannan.
- Grädda i förvärmd ugn i ca 30-35 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och känns fast när du trycker lätt på den.
- Låt äppelkakan svalna i långpannan innan du skär den i bitar.
- Färdigt! Njut av din äppelkaka!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!