• ▢
  Sätt ugnen på 180 grader Celsius.
• ▢
  Blanda det smälta smöret och strösockret tills det är väl kombinerat.
• ▢
  Tillsätt vispgrädden och blanda väl.
• ▢
  I en separat skål blandar du havregryn, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
• ▢
  Blanda de torra ingredienserna med smör- och sockerblandningen och rör om tills du får en jämn smet.
• ▢
  På en plåt med bakplåtspapper, klicka ut smeten med hjälp av en tesked. Lämna tillräckligt med utrymme mellan varje klick, eftersom de kommer flyta ut under gräddningen.
• ▢
  Grädda havreflarnen i förvärmd ugn i cirka 10-12 minuter tills de har fått en gyllene färg. Håll noga koll på dem för att undvika att de bränns.
• ▢
  Låt havreflarnen svalna på plåten i några minuter innan du försiktigt flyttar dem till ett galler för att låta svalna helt.

För fyllningen

• ▢
  Vispa det rumsvarma smöret tills det blir lätt och fluffigt.
• ▢
  Tillsätt florsocker och vaniljsocker (eller kakao) och vispa tills allt är väl blandat och du har en krämig fyllning.
• ▢
  När havreflarnen har svalnat helt, bred ett generöst lager av den krämfyllda fyllningen på hälften av kakorna och tryck försiktigt ihop dem som små "sandwich".
• ▢
  Färdigt! Förvara dina krämfyllda havreflarn i en lufttät behållare i rumstemperatur för bästa konsistens och smak.