Farmors havrekakor

Sätt ugnen på 175°C och täck två bakplåtar med bakplåtspapper.

I en stor skål, vispa smöret, strösockret och farinsockret tills det blir ljust och luftigt.

Tillsätt ägget och blanda väl.

I en separat skål, blanda vetemjöl, vaniljsocker, bikarbonat och salt.

Tillsätt den torra ingrediensblandningen i smörblandningen och rör om tills allt är väl blandat.

Rör i havregryn och se till att degen är jämnt fördelad.

Ta en matsked av degen och rulla den till en boll mellan dina handflator. Placera bollen på bakplåten och platta till den lätt med handen.

Upprepa steg 7 tills all deg är använd. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan kakorna på plåten eftersom de kommer att sprida sig något under bakningen.

Grädda i två omgångar i den förvärmda ugnen i cirka 10-12 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna.

Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.

Förvara kakorna i en lufttät burk, gärna på en mörk och sval plats, för att skydda dem från luftfuktighet och bibehålla deras knapriga konsistens. De kan vanligtvis hålla sig bra i upp till 1-2 veckor.

Ingredienser

Instruktioner