Denna krämiga pastasallad med kyckling är perfekt för sommarens picknickar, grillfester eller bara som en läcker och enkel måltid hemma. Smaklig måltid!
Förberedelser 10 minuterminuter
Tillagning 25 minuterminuter
Totalt 35 minuterminuter
Portioner 4personer
Ingredienser
400gpastafusilli, penne eller din favoritsort
4stkycklingfiléer
1ströd paprika
200gkörsbärstomater
1stgul paprika
150gavrunnen majs
1stgurka
1krukafärsk basilikaeller torkad
2dlmajonnäs
2dlgrekisk yoghurt
4mskcitronsaft
Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är al dente, skölj den i kallt vatten och låt den rinna av väl. Under tiden pastan kokar, kan du förbereda kycklingen och grönsakerna. Skär kycklingfiléerna i små tärningar och stek dem i en stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg. Låt kycklingen svalna.
Skär den röda paprikan, gula paprikan och gurkan i små tärningar. Halvera körsbärstomaterna. Hacka färsk basilika fint.
I en stor skål blandar du majonnäs, grekisk yoghurt och citronsaft. Rör om tills ingredienserna är väl blandade och såsen är slät. Smaka av med salt och svartpeppar.
Tillsätt den avrunna pastan, kycklingen och de hackade grönsakerna, körsbärstomaterna och avrunnen majs till såsen i skålen. Blanda försiktigt så att såsen täcker alla ingredienser jämnt.
Ställ salladen i kylskåpet i minst en timme för att låta smakerna blandas och salladen bli kall.
Färdigt! Servera din krämiga pastasallad med kyckling som en huvudrätt eller som en rätt på ett buffébord. Garnera med färsk basilika för extra smak.