Receptet - Så gör du:
Linsgryta utan kokosmjölk
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUtforska den härliga smaken av röda linser och kryddor i denna läckra linsgryta, där matgrädden ger en krämig touch till en traditionell favorit.
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1 st lök (röd eller gul) finhackad
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 msk ingefära riven
- 2 st morötter tärnade
- 1 st tomat tärnad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk korianderpulver
- 1 tsk chilipulver kan anpassas efter smak
- 3 dl vatten
- 1 kub grönsaksbuljong
- 3 dl matgrädde
- Saften från 1/2 citron
- Färsk koriander hackad (för garnering)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner
- Skölj de röda linserna noggrant under kallt vatten och låt dem rinna av.
- Värm upp olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Stek tills löken blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt morötterna och stek i ytterligare några minuter tills de blir lite mjuka.
- Lägg till tomat, spiskummin, gurkmeja, korianderpulver och chilipulver. Blanda väl och stek i ungefär en minut för att frigöra kryddornas aromer.
- Tillsätt de sköljda linserna i kastrullen och häll över vattnet och smula ned grönsaksbuljongtärningen. Rör om och låt det koka upp.
- Sänk värmen till låg och låt grytan sjuda i cirka 20-25 minuter eller tills linserna och morötterna är genomkokta och mjuka. Rör om då och då för att undvika att något fastnar i botten av kastrullen.
- Tillsätt matgrädde och låt grytan sjuda i ytterligare några minuter för att kombinera smakerna.
- Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och svartpeppar enligt önskad smak.
- Servera grytan varm med basmatiris eller naanbröd. Garnera med hackad färsk koriander innan servering.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!