Receptet - Så gör du:
Hovets tårta
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetNjut av denna ljuvliga 'Hovets tårta', perfekt för att fira speciella tillfällen eller för att unna dig själv något extra gott!
Ingredienser
Bottnarna
- 3 st äggvitor
- 2 dl strösocker
- 3 dl puffat ris
Fyllningen
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl vatten
- 50 g blockchoklad
- 1 st äggula
- 50 g smör
- 1 dl florsocker
Topping
- 50 g blockchoklad
- 1,5 dl vispad grädde
Instruktioner
Bottnarna
- Sätt ugnen på 150℃. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en stor skål (spara äggulorna).
- Tillsätt sockret och fortsätt vispa med elvisp tills smeten blir styv och seg.
- Vänd försiktigt ner det puffade riset i smeten.
- Förbered en plåt med bakplåtspapper och bred ut smeten jämnt för att skapa två rektangulära bottnar, ungefär 15 x 30 cm i storlek.
- Grädda bottnarna på nedersta falsen i ugnen i cirka en timme, tills de har fått en gyllene färg.
- Ta ut bottnarna från ugnen och låt dem svalna helt.
Fyllningen
- Rör ut vetemjölet med lite av vattnet i en kastrull och tillsätt resten av vattnet gradvis.
- Sjud blandningen på låg värme, kontinuerligt omrörande, tills krämen tjocknar. Ta av kastrullen från värmen.
- Tillsätt chokladen och smöret i små bitar i den tjocknade krämen. Rör om tills chokladen och smöret smälter och blandar sig väl.
- Tillsätt äggulan och florsockret i krämen och blanda ordentligt.
- Låt fyllningen svalna helt.
Sätta ihop tårtan
- Bred chokladkrämen över den ena bottnen i ett jämnt lager.
- Vispa grädde och bred ut 1,5 dl vispad grädde över chokladkrämen.
- Lägg den andra bottnen ovanpå grädden för att skapa en tårtstruktur.
- Smält 50 gram blockchoklad i ett vattenbad eller i mikrovågsugn, och ringla den smälta chokladen över den övre bottnen som dekoration.
- Färdigt! Servera tårtan som den är eller kyl den i kylen innan servering för en uppfriskande smakupplevelse.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!