Receptet - Så gör du:
Äggsmör
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetÄggsmör kan serveras som en krämig och smakrik förrätt, smörgåspålägg på nyrostade brödskivor, eller som en lyxig fyllning i omeletter och mackor för att njuta av dess rika och krämiga smak!
Ingredienser
- 3 st ägg
- 1/2 tsk salt om smöret är saltat, hoppa över
- 100 g smör rumstempererat
- 0,5 dl persilja eller gräslök hackade, valfritt
Instruktioner
- Koka äggen i en kastrull med vatten tills de är hårdkokta, i cirka 8-10 minuter. Låt äggen svalna och skala dem sedan.
- I en skål, mosa de skalade äggen med en gaffel tills de är fint smuliga.
- Tillsätt saltet och blanda väl (behövs ej om smöret redan är salt).
- Tillsätt smöret i skålen med de mosade äggen. Se till att smöret är mjukt och lätt att blanda. Blanda ordentligt tills äggen och smöret är väl kombinerade.
- Tillsätt persilja eller gräslök och blanda för att fördela jämnt genom smöret.
- Smaka av äggsmöret och justera eventuellt med mer salt eller örter efter smak.
- Lägg äggsmöret i en skål och täck över den lufttätt. Låt äggsmöret vila i kylen i cirka 1-2 timmar för att smakerna ska blandas ordentligt och för att äggsmöret ska bli fastare.
- Färdigt! Servera äggsmöret på rostat bröd, kex, karelska tillbehör, eller som tillbehör till olika rätter.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!