Skär blomkålen i mindre bitar och koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Det tar vanligtvis cirka 10-15 minuter.

Häll av vattnet och låt blomkålen rinna av ordentligt.

Mosa blomkålen med hjälp av en potatismosare eller stavmixer tills den är slät och krämig.

Tillsätt smör och grädde i blomkålsmoset och fortsätt att mosa eller blanda väl tills ingredienserna är helt blandade.

Smaka av med salt och peppar och justera kryddningen efter dina preferenser.

Servera blomkålsmoset varmt som ett hälsosamt och läckert alternativ till potatismos eller som ett sidodish till olika kötträtter.