Receptet - Så gör du:
Plommonmarmelad med rom
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetPlommonmarmeladen med rom är perfekt att servera som pålägg på rostat bröd, pannkakor eller som fyllning i bakverk. Plommonens söta och fruktiga smak får en elegant twist av rommen, som ger en subtil underton. Förvara marmeladen i kylen för längre hållbarhet och njut av dess smak i upp till ett par veckor.
Ingredienser
- 1 kg mogna plommon
- 500 g strösocker
- 2 msk rom
- Saft av 1 citron
Instruktioner
- Tvätta och skala plommonen. Ett sätt att skala dem enkelt är att ta ett moget plommon i taget och skära ett litet kryss i plommonets topp med en vass kniv. Detta hjälper till att lossa skalet. Koka upp en kastrull med vatten och sänk försiktigt plommonet i det kokande vattnet. Låt plommonet sjuda i 30 sekunder till 1 minut. Detta blancheringssteg gör att skalet lossnar lättare. Ta plommonet med en sked eller tång och överför det omedelbart till en skål med iskallt vatten. Detta stoppar kokprocessen och hjälper till att kyla ner plommonet. När plommonet har svalnat något, kan du enkelt dra av skalet med fingrarna eller använda en kniv för att skala av det.
- Kärna ur plommonen. Skär dem i mindre bitar.
- Lägg plommonen i en stor kastrull och tillsätt sockret och citronsaften. Rör om väl för att blanda.
- Låt blandningen koka upp på medelhög värme och sänk sedan värmen till låg. Låt marmeladen sjuda i cirka 45-60 minuter, eller tills den tjocknar och får en geléliknande konsistens. Rör om då och då för att undvika att marmeladen bränner fast i botten.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt rommen. Rör om väl för att blanda väl.
- Häll den färdiga marmeladen i steriliserade glasburkar. Här är min guide till hur du steriliserar burkar! Låt marmeladen svalna helt innan du stänger burkarna förvaring.
- Färdigt! Njut av din plommonmarmelad med rom och förvara i kylen.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!