Receptet - Så gör du:
Pasteles
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetPasteles är en traditionell puertoricansk maträtt som består av en fyllning av kött, grönsaker och kryddor, och som insvept i ett bananblad sedan kokas eller ångas. Serveras gärna med ris eller en fräsch sallad. Njut av denna autentiska puerto ricanska rätt!
Ingredienser
- 2 st gröna kokbananer
- 2 st sötpotatisar
- 500 g fläskkött kan ersättas med kyckling eller grönsaker för vegetarisk version
- 1 st gul lök hackad
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 1 st röd paprika hackad
- 1 st grön paprika hackad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk oregano
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk kajennpeppar
- Bananblad (eller aluminiumfolie)
Instruktioner
- Skala och koka de gröna kokbananerna och sötpotatisarna i separata kastruller tills de är mjuka. Låt dem svalna och mosa dem sedan separat i skålar.
- I en stekpanna, stek fläskköttet (eller kycklingen/grönsakerna) tills det är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och paprika och fortsätt steka tills grönsakerna är mjuka.
- I en stor skål, blanda den mosade bananen, mosad sötpotatis, stekt kött och grönsaker. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, oregano, spiskummin och kajennpeppar. Blanda ordentligt så att alla ingredienser är väl kombinerade.
- Ta ett bananblad och skölj det med vatten för att göra det mjukt och lätt att hantera. Lägg en portion av fyllningen i mitten av bananbladet och vik det sedan som en paket.
- Fortsätt att göra fler pasteles med resten av fyllningen.
- Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt pastelesena försiktigt. Koka i cirka 45-60 minuter eller tills de är fasta och genomkokta.
- Ta upp pastelesena från vattnet och låt dem svalna något innan du serverar dem.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!