Go Back
–+ servings
Gammaldags rågbröd

Receptet - Så gör du:

Gammaldags rågbröd

4.7/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Upplev smaken av gammaldags rågbröd med knaprig skorpa och saftigt inre, perfekt för att njuta av traditionella smörgåsar eller som smakfullt tillbehör till soppor och grytor. Med enkla ingredienser som rågmjöl, filmjölk och valfria frön kan snabbt göra detta klassiska bröd.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 1 timme 45 minuter
Totalt 2 timmar
Portioner 20 skivor

Ingredienser
 

  • 5 dl rågmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl filmjölk
  • 2 msk mörk sirap
  • 1 dl solrosfrön (valfritt)
  • 1 dl linfrön (valfritt)

Instruktioner

  • Blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och bakpulver i en stor skål.
  • Tillsätt filmjölk och mörk sirap till mjölblandningen. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade. Om du vill ha extra textur och smak kan du också tillsätta solrosfrön eller linfrön vid det här steget.
  • Täck skålen med en kökshandduk och låt degen vila i cirka 30 minuter för att mjukna och jäsa.
  • Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
  • Smörj och mjöla en brödform (ca 1,5 liters volym) för att förbereda den för bröddegen.
  • Häll degen i brödformen och jämna till ytan med en spatel eller baksidan av en sked.
  • Placera brödformen i ugnen och grädda i cirka 1 timme och 15 minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och färdiggräddat.
  • Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna i formen i några minuter. Ta sedan ut brödet ur formen och låt det svalna helt på ett galler.
  • När brödet har svalnat kan du skära det i skivor av önskad tjocklek.
  • Färdigt! Njut av ditt gammaldags rågbröd. Går jättebra att frysa in.
Måltid Frukost, Smårätter
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags rågbröd
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!