Go Back
–+ servings
Stor rulltårta på 4 ägg

Receptet - Så gör du:

Stor rulltårta på 4 ägg

4.3/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Den här rulltårtan är en klassisk kaka med en fyllning av vispad grädde, och sylt eller nötkräm (om man vill). En härlig kaka med fyllning, med en ljus färg och mönster från den rullade strukturen.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 30 minuter
Portioner 8 portioner

Ingredienser
 

  • 4 st ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 2 dl vispgrädde
  • Sylt, nötkräm eller färsk frukt (valfritt)
  • 2 msk florsocker (till garnering)

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200°C och klä en bakplåt (ca 30x40 cm i mått rekommenderas) med bakplåtspapper.
  • Separera äggvitor och äggulor i olika skålar.
  • Vispa äggvitorna med en elvisp eller matberedare tills det bildas mjuka toppar.
  • Tillsätt strösocker lite i taget och fortsätt vispa tills smeten blir fast och blank.
  • Tillsätt äggulorna och blanda försiktigt med en slickepott.
  • I en annan skål, sikta vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt tillsammans.
  • Tillsätt de torra ingredienserna till äggsmeten och vik försiktigt ihop dem tills de är väl blandade.
  • Häll smeten på den förberedda bakplåten och fördela den jämnt med en spatel.
  • Grädda i den förvärmda ugnen i ca 8-10 minuter tills kakan är gyllenbrun och fjädrande när du trycker på den.
  • Medan kakan gräddas kan du förbereda ett bakplåtspapper som är något större än kakan och strö över florsocker på pappret.
  • När kakan är färdig, ta ut den ur ugnen och vänd den genast upp och ned på det sockrade bakplåtspappret.
  • Ta försiktigt bort det ursprungliga bakplåtspappret och låt kakan svalna helt.
  • Under tiden kan du vispa grädden tills den blir tjock och fluffig.
  • När kakan är sval, bred eventuellt ut sylt/nötkräm (valfritt), och grädden jämnt över kakan, och lämna en kant på ca 2 cm runt kanterna.
  • Rulla försiktigt upp kakan från ena kortsidan och placera den rullade tårtan på ett serveringsfat.
  • Strö över lite florsocker på toppen av rulltårtan som garnering.
  • Skär rulltårtan i skivor och servera den sval.
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Stor rulltårta på 4 ägg
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!