Go Back
–+ servings
Gammaldags dillkött

Receptet - Så gör du:

Gammaldags dillkött

4.9/5 baserat på 13 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Upplev smaken av tradition och hemlagad mat med vårt fantastiska recept på gammaldags dillkött. Det möra köttet smälter i munnen och kombineras perfekt med den friska och aromatiska smaken av dill.
Förberedelser 15 minuter
Tillagning 2 timmar 15 minuter
Totalt 2 timmar 30 minuter
Portioner 6 portioner

Ingredienser
 

  • 1 kg benfritt kött (t.ex. nötkött eller fläskkött)
  • 2 st gula lökar, hackade
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackade valfritt
  • 2 st morötter, skalade och grovhackade
  • 2 msk smör
  • 4 dl köttbuljong (eller vatten och buljongtärning)
  • 2 dl grädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl hackad färsk dill (eller 1,5 msk torkad)
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  • Skär köttet i bitar och krydda med salt och peppar.
  • Hetta upp smöret i en gryta och stek lök, vitlök och morötter tills de blir mjuka och genomskinliga.
  • Tillsätt köttet och bryn det runt om för att få en fin färg.
  • Häll i köttbuljongen och låt det koka upp. Sänk sedan värmen och låt det sjuda under lock i cirka 2 timmar eller tills köttet är mört.
  • Ta upp köttet ur grytan och håll det varmt.
  • Blanda grädde och vetemjöl i en skål och vispa det slätt.
  • Häll gräddblandningen i grytan och låt såsen koka upp under omrörning. Låt den sedan sjuda i några minuter tills den tjocknar.
  • Tillsätt hackad dill i såsen och smaka av med salt och peppar.
  • Lägg tillbaka köttet och morötterna i såsen och låt det bli varmt igen.
  • Servera ditt läckra gammaldags dillkött med potatis, pressgurka och eventuellt lingonsylt för en fulländad smakupplevelse.
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags dillkött
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!