Receptet - Så gör du:
Gammaldags mandelkubb
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör mandelkubb på gammaldags, klassiskt vis, med detta magnifika recept. Enkla, genuina smaker som uppskattas av alla, vuxna såväl som yngre!
Ingredienser
- 200 g smör, rumstempererat
- 2,5 dl strösocker
- 1 st ägg
- 18 droppar bittermandelolja (eller 6-7 malda bittermandlar)
- 1 kg vetemjöl
- 2 tsk hjorthornsalt
- 5 dl mjölk
- pärlsocker till att doppa i
Instruktioner
- Vispa smör och socker tills det blir ljust och luftigt, helst med hjälp av en elvisp.
- Tillsätt ägget och blanda väl.
- Häll i mjölken och bittermandeloljan i smeten.
- Ungefär nu är en bra tidpunkt att sätta ugnen på 225 grader Celsius (185 grader Celsius i varmluftsugn) så den hinner förvärmas.
- I en separat skål, blanda vetemjöl och hjorthornssalt, och tillsätt sedan denna blandning i smeten.
- Baka ut degen och dela den i två delar. Kom ihåg att degen kan vara ganska lös eller kladdig, så använd lite extra vetemjöl på händerna för att undvika att degen fastnar.
- Rulla ut degen till längder och platta till dem lite. Skär sedan bitar med en lagom storlek på cirka 2-3 centimeter.
- Pensla bitarna med ägg och doppa dem sedan i pärlsocker.
- Placera mandelkubbarna på en smord plåt eller en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda dem i ugnen på 225 grader Celsius (185 grader Celsius i varmluftsugn) i cirka 15 minuter.
- Ta ut och låt svalna under bakduk innan förvaring i lufttäta burkar. Går utmärkt att frysa också!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!