Receptet - Så gör du:
Baconsås
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna krämiga baconsås kombinerar den salta och rökiga smaken av bacon med en len och fyllig gräddig konsistens. Gott till pasta eller till sallad.
Ingredienser
- 200 g bacon, tärnat
- 1 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2,5 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Om den ska serveras till pasta: sätt vatten på kokning och sätt pastan på kokning när vattnet kokar.
- Stek baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills det blir knaprigt och gyllenbrunt. Använd en hålslev för att ta bort baconet från stekpannan och låt det rinna av på hushållspapper.
- I samma stekpanna, smält smöret på medelvärme. Tillsätt vetemjölet och rör om kontinuerligt i cirka 1 minut.
- Tillsätt gradvis mjölken under omrörning för att undvika klumpar. Fortsätt röra tills såsen börjar tjockna.
- Tillsätt grädden och dijonsenapen till såsen och fortsätt röra tills den blir krämig och väl blandad.
- Smaka av med salt och peppar för att anpassa smaken efter din preferens.
- Lägg i det stekta baconet i såsen och rör om för att fördela det jämnt.
- Låt såsen sjuda i ytterligare några minuter för att smakerna ska kombineras väl.
- Servera den varm till pasta, eller som ett smaskigt tillbehör till sallad, kött, pasta, potatis eller grönsaker.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!